Apple Pie Tanpa Oven: Resep Pai Apel Praktis yang Bisa Dibuat dengan Kompor
Siapa bilang membuat apple pie yang lezat hanya bisa dilakukan dengan menggunakan oven? Dengan resep Apple Pie Tanpa Oven ini, Anda tetap bisa menikmati hidangan slot gacor penutup klasik yang nikmat tanpa harus memanaskan oven. Dengan menggunakan kompor, Anda bisa membuat apple pie praktis dan lezat dalam waktu yang relatif singkat. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat Apple Pie Tanpa Oven yang sempurna!
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Pai (Pastry):
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega dingin, potong dadu kecil
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 4-5 sendok makan air es (tambahkan sedikit-sedikit)
Untuk Isian Apel:
- 4 buah apel (jenis Granny Smith atau Gala lebih disarankan)
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh air lemon
- 1 sendok makan tepung maizena (untuk mengikat cairan)
- 2 sendok makan mentega, potong kecil-kecil
Untuk Olesan:
- 1 butir telur (untuk olesan kulit)
- 1 sendok makan air (untuk olesan)
Langkah-langkah Membuat Apple Pie Tanpa Oven:
1. Membuat Kulit Pai:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan mentega dingin dan gunakan ujung jari atau pastry cutter untuk mengolah mentega hingga teksturnya menjadi seperti remah-remah kasar.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama mengaduk agar kulit pai tetap renyah.
- Diamkan adonan dalam plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit untuk hasil yang lebih baik.
2. Membuat Isian Apel:
- Kupas dan iris apel tipis-tipis, lalu masukkan irisan apel ke dalam mangkuk.
- Tambahkan gula pasir, kayu manis, air lemon, dan tepung maizena. Aduk rata hingga apel terbalut dengan baik oleh bahan-bahan tersebut.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap dan cairan apel sedikit keluar.
3. Menyusun Apple Pie Tanpa Oven:
- Setelah adonan kulit dingin, ambil sejumput adonan dan gilas hingga tipis dengan rolling pin. Potong adonan sesuai dengan ukuran cetakan yang akan Anda gunakan (bisa menggunakan cetakan pie mini atau cetakan muffin).
- Letakkan adonan di dalam cetakan, rapikan tepinya, dan pastikan adonan menutupi dasar cetakan dengan rata.
- Tuangkan isian apel ke dalam kulit pai hingga hampir penuh, ratakan.
- Tambahkan potongan kecil mentega di atas isian apel untuk kelembutan dan rasa yang lebih kaya.
4. Menutup Pai:
- Gilas sisa adonan untuk penutup dan tutup pai. Rapikan ujung-ujungnya dan tekan-tekan agar tertutup rapat.
- Buat beberapa sayatan di bagian atas pai menggunakan pisau tajam untuk memungkinkan uap keluar saat dipanggang.
5. Memasak Apple Pie Tanpa Oven di Kompor:
- Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan anti lengket besar dengan api kecil.
- Letakkan pai di dalam wajan dan tutup rapat. Masak dengan api kecil selama 20-25 menit, sesekali angkat tutup wajan dan periksa apakah bagian bawah pai sudah matang dan berwarna keemasan.
- Jika kulit bawah sudah cokelat dan isian apel sudah terlihat menggelegak, balik pai dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit. Lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi agar sisi lainnya matang sempurna.
6. Olesan dan Penyajian:
- Kocok telur dengan air dan oleskan campuran ini di atas permukaan kulit pai untuk memberikan warna keemasan saat dimasak.
- Setelah pai matang, keluarkan dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
- Sajikan apple pie dalam keadaan hangat, atau biarkan sedikit dingin sebelum dipotong.
Tips Membuat Apple Pie Tanpa Oven yang Sempurna:
- Pemilihan Wajan: Gunakan wajan dengan tutup yang rapat agar panas dapat terperangkap dengan baik selama pemasakan, mirip seperti efek memanggang di dalam oven.
- Ukuran Pai: Jika Anda menggunakan cetakan pie mini, proses memasak akan lebih cepat dan lebih mudah dibandingkan dengan ukuran besar. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan ukuran cetakan yang Anda pilih.
- Cek Secara Berkala: Karena tidak menggunakan oven, penting untuk memeriksa keadaan pai setiap 10-15 menit untuk memastikan bagian bawah pai tidak terlalu gosong atau terlalu lembek.
- Penyajian: Apple Pie akan lebih nikmat disajikan dengan es krim vanila atau whipped cream. Untuk sensasi rasa yang lebih kaya, Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk di atasnya saat menyajikan.
Kesimpulan:
Dengan resep Apple Pie Tanpa Oven ini, Anda bisa menikmati cita rasa pai apel klasik tanpa harus memanaskan oven. Meskipun dibuat dengan kompor, rasa dan tekstur apple pie tetap memanjakan lidah dengan kulit yang renyah dan isian apel yang manis serta sedikit asam. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman, tanpa repot menunggu oven memanas!